BISCOTTI DI FROLLA MONTATA AL CACAO

Questi biscottini sono davvero deliziosi ideali per accompagnare il tè, la consistenza della frolla montata è ideale per l'utilizzo della sparabiscotti.

 INGREDIENTI

• 200 gr di farina
• 100 gr di zucchero a velo
• 130 gr di burro
• 1 uovo  intero
• 20 gr di cacao amaro in polvere
• 1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale

Note: potete utilizzare anche zucchero a velo fatto in casa polverizzando zucchero semolato addizionato di amido di riso o di mais (quello in commercio in genere contiene amido di riso) per ogni 100 g di zucchero semolato si aggiungono 30 g di amido (con il bimby polverizzare 30 sec. vel. 10)

PROCEDIMENTO BIMBY

Posizionare la farfalla versare lo zucchero a velo, la vanillina, unire il burro morbido e montare: 2 min. vel. 3.  

Aggiungere l'uovo intero sbattuto a filo e montare  per: 2 min. vel. 4.
Versare la farina, il cacao, il pizzico di sale  lavorare ancora per: 40 sec. vel 4.

PROCEDIMENTO SENZA BIMBY
Montate il burro a tempereatura ambiente con lo zucchero a velo,  la vanillina Unite l' uovo sbattuto a filo. Completate con la farina setacciata con il cacao e il sale.

Trasferite il composto  in un sac a poche con bocchetta a stella di dimensioni abbastanza grandi e disegnate delle ciambelline su una teglia rivestita da carta forno, oppure trasferite il composto in una sparabiscotti.

Cuocete in forno caldo a 180° per 12 minuti.

Se vi è piaciuta questa ricetta vi invito a diventare fan della mia pagina facebook per non perdere tutte le novità. Cliccate su questo  link https://www.facebook.com/pages/Anna-Creazioni-in-Cucina/853960844631247