Avete voglia di preparare un piatto di pasta veloce?? questo fa per voi
Ingredienti per 3 porzioni
- 60 g speck
- 30 g burro
- 40 g latte
- 200 g di formaggio spalmabile o robiola
- 100 g di grana padano o parmigiano grattugiato
- 250 g di pasta
Procedimento:
Tagliare lo speck a listarelle
In una padella far sciogliere il burro
Aggiungere lo speck e fare rosolare per qualche minuto
Aggiungere il formaggio spalmabile o la robiola e mescolare
Aggiungere anche il latte
Mescolare e far andare per qualche minuto a fuoco basso la salsa deve essere fluida se vi sembra troppo soda aggiungete un altro po di latte, non deve cuocere molto quindi dopo 3- 4 minuti spegnere e riaccendere solo quando la pasta è pronta
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata
Quando è cotta scolarla e versarla Nella nostra salsa farla andare a fuovo basso per un paio di minuti
Spegnere e aggiungere il formaggio grattugiato mescolare fino a che il formaggio si sia sciolto, aggiungere il formaggio a fuoco spento farà in modo che si formi una cremina e non che il formaggio fili, come succede se si aggiunge a fuoco acceso.
La nostra pasta è pronta da servire
Buon appetito
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